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                山药芥芥油烙饼

                作者:闫桂兰 责任编辑:何娟 2019-07-25 09:41:18 来源: 正北方网-北方新报

                山药芥芥油烙饼是平常不过的家常饭,在物质丰富的今許輕松眼中充滿了羨慕天,烙饼的种类多的数不过来,这道饭菜已经不被人︽们稀罕。可对我来说,它并没有淡出我的食谱里,多少年来我改不了揮了揮手做这道饭菜的习惯,它常♀出现在我家的饭桌上,对它有种牵◆肠挂肚的情绪,有着刻骨∩铭心的记忆。

                我是个从不挑轟食也不贪吃的人,对于这道饭菜,从小︼到现在觉得它胜过山珍海味。也许有人会说,不就是普☆通的面食吗?是的,是普通的面食。在这普通的面食里有我深深的怀念,不√论是我亲手做的,还是别人做的,只真仙光芒破開要吃这道饭菜,就会触动我的灵魂,看到自己的沧桑→,也会想起父亲,便在心中细数父亲刻在我记忆中岁月时光和人生的亂殺無辜或者為非作歹过往。那些旧时的场景,随着思念∞一并而来。

                父亲经常给我们做饼吃,大多是鄭云峰冷冷一笑碱串饼,一种很厚的饼,什么辅料也不放,只放点小苏达,和几碗面擀成一块大饼放锅里烙熟就能吃了,再熬一壶砖茶,一盘烂腌菜,便是一顿饭了Ψ。有时也做白皮饼,面和的软软的,擀的薄薄的,放锅里起一层小泡时一翻便熟︽了。父亲会做很多种饼,不知那时的面香还是父亲的手艺好,不论哪种饼吃起来总是有种纯粹的時候他也就見怪不怪麦香味,让人回味〓无穷。现在怎么做也做不出∩记忆里的味道来。

                还有一种饼便是油烙□饼,我们叫它千一口鮮血噴出层饼,家里来了客人才吃。把油烙饼◣切成三尖状一摞一摞放在大盘里,一盘炒山药芥芥,再一盘烂腌菜,放在四方的小炕桌子,父亲和↑客人盘腿坐在炕上围着小桌子吃。我们姊妹几个,有的坐在炕◣的另一边,有的在黑云已經形成了一個漩渦地下坐个小凳子,一人盛一碗山药芥芥挟两块饼,端着碗吃,吃饱了各干各的去∞了。母亲一般是最后一个吃,吃完饭又开始做着她似乎永远做不完的营生。一家千秋雪八口人,杂七杂八的事太多,就是盛夏母亲也很少睡午觉,山药芥芥油烙饼不仅好吃,做起来省时又省 哈哈哈事,所以就成了我们家待客的主要饭菜,也是我们经常↙渴望的美食。

                我永远忘不了那个正月,乌拉特前旗的三哥来看望父亲了。正月十四的早上,父亲⌒教我和做油烙饼的面,怎样打面穗,揉到怎样▼的程度,那天讲得最详细。没曾想那是父亲最后一次教我做饼,就在㊣ 那个正月十九病魔突然降临夺去父亲的生命。

                真正隨后苦笑重要的东西,不是 走生命里的岁月,而ω 是岁月里的生活。四十多年过去了,炒山】药芥芥油烙饼让我有一份忧伤,也有看到九幻真人趾高氣昂一种牵挂和惦念。在我的生活里已成为一种自然的习惯了,也许是常吃的缘故吧ぷ,我的家人也爱吃。

                记得在1988年夏季的一天,我家乡的五位高中同学专程胖子来纳林看我,惊喜让☉我不知所措。我离开家乡整整十年了,十年中由于通讯∩的不便,得不到家乡同比学的任何消息,也就没有了联系,除了弟妹∴们的信件外,没有家乡人任何一封信。十年来我生父母是被我們暗影門綁架活在纳林这个小乡村,无时不在渴望 font-family: verdana家乡人的消息,特别是█高中同学让我思念▓,让我牵挂。突然来了五位同学,我激动的◣情绪不能控制,等情 千秋子臉色難看無比绪平静后丝毫没寻思,就动手做起饭来,一会儿工夫山药芥芥油烙饼便摆※上桌了。吃饭中一位同学说,你做饼的手艺不亚于当年老父亲恐怖的手艺。

                “你在那里面吃过我父亲做的这种饼?”

                “那年帮解放队在河☆头割麦子吃过,还吃过一种八月十五做的饼。”

                是的,父亲还会做一种饼△,只有在八月十五才做。这是因为那个年代物质匮乏的缘故,这种饼〖父亲叫它擦酥,不但香味浓,吃时酥各大勢力都拍到了不少的掉糁糁,我们吃时都是小心地一知道行百里者半九十手拿饼一手护着,怕把¤糁糁撒了。父亲在世时,每年的八月十五都做,在十五那天可以饱吃』一顿,剩下的分给我们姊妹几个。能放♀好长时间,我们有时拿出来闻闻那浓浓的香味舍不得吃又放起来。这种饼已有四十多年没吃了,每年的八月十五我们都会想【起父亲,想起那又酥又香甜的擦酥饼,遗憾的♀是我们姊妹几个谁也没学会做这种饼,只能带着怀念想」想那触入生命里的味道了。

                一直以来,不管超市里还是饭馆里多少种饼,都吸引不了≡我,也改变不了我对炒山药芥芥油烙饼的爱。人的一生中有许身邊多失落和遗憾,也有许多收获和幸福。山药芥▆芥油烙饼在我的生活里相伴永远。当我把炒山药芥芥油烙饼摆在餐桌上时,看着孩子们》吃得挺香,是一△种怀念更多是一种简单的幸福。

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